Nouveaux modes de consommation
Des tomates fraîches en février, des cerises à Noël, des fruits tropicaux toute l’année et des asperges en mars ? Rêve de gourmand ou cauchemar de consommateur éco-responsable ? Les avis divergent.
Pour certains, bien sûr, c’est un progrès. Pourquoi se priver de ces délices alors que la soute d’un avion-cargo peut les amener quasiment sur nos tables en quelques heures d’où qu’ils viennent ?
Pour d’autres, c’est une véritable aberration. Aberration gustative sans doute puisque ces « primeurs », grands voyageurs, n’en méritent souvent plus le nom. Mais aberration environnementale, à coup sûr, parce que le transport de ces fruits et légumes aura coûté à notre planète une facture en gaz à effet de serre non négligeable.
Alors, que l’on soit pour ou contre ces saveurs hors-saison, ne rejetons pas la responsabilité sur la distribution. Qu’elle soit petite ou grande, elle ne nous propose jamais que ce que l’on est prêt à y acheter. A nous de choisir.
De ferme en ferme : les fermiers audois
mis en ligne le 20 avril 2010
Découvrez le site web d'une association qui promeut les produits et savoir-faire d'un réseau de fermiers de l'Aude. Une façon interactive de mieux comprendre tous les avantages que l'on peut tirer de la production locale, notamment pour favoriser l'alimentation en circuit-court.
Le défi d'un locavore audois
mis en ligne le 23 décembre 2009
Le site de Stéphane Linou, un Chaurien qui tente le pari de ne consommer que des produits cultivés dans un rayon de 150 km autour de chez lui.
Et la frugalité sauva le monde
mis en ligne le 16 juin 2009
La crise modifie le comportement des consommateurs, paraît-il. Les Français sont-ils devenus écolos, humbles, adeptes de la frugalité, quoi ? Ne serait-ce pas plutôt qu’ils ont les poches vides ?
www.telerama.fr/idees/et-la-frugalite-sauva-le-monde,42499.php
AMAP : une possible déclinaison solidaire.
mis en ligne le 16 juin 2009
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, c’est-à-dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine, de permettre à des consommateurs d’acheter à un prix juste des produits d’alimentation de qualité de leur choix.
www.actionconsommation.org/publication/AMAP-une-possible-declinaison.html
Site national des AMAP
mis en ligne le 16 juin 2009
Les AMAP - Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne - sont destinées à favoriser l'agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l'agro-industrie. Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s'engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance.
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